緣起於民國八年，創始人陳堯忠先生，肩挑扁擔在宜蘭的大街小巷四處叫賣著「魚丸米粉湯」。其子陳鐘添不忍父親每日如此辛勞，在13歲那年，便自已一個人扛起原屬於父親的扁擔，從日出到日落，每天從宜蘭市走到宜蘭縣員山鄉雙連埤的山腳下賣魚丸米粉湯。靠著父親所傳承製作手工魚丸的手藝及自已對品質的堅持，逐漸闖出名聲。因客人總是叫喚著「阿添，魚丸一碗」 ，於是「阿添魚丸」被宜蘭鄉親正式命名。
阿添魚丸之製成，系由蘇澳漁港直接訂購新鮮旗魚，從打漿到製成魚丸一貫作業，無添加硼砂、防腐劑等化學成份，香Q的口感，靠的是傳承近90年的經驗一生與魚丸為伍的阿添，因年事已高，近幾年已將泰山及員郭兩家店交給第三代經營；但仍時時諄諄教誨著：「一定要讓客人吃到現做新鮮魚丸，堅持品質是傳承唯一的原則。」也就是這份對品質的堅持，阿添魚丸在宜蘭已是家喻戶曉。在外的遊子，想念阿添魚丸嗎？現在吃魚丸不必風塵僕僕來到宜蘭，只要在網路訂購，就可享受這美味哦 ~
